Bares e Restaurantes: Como aumentar o lucro do seu estabelecimento?

Gestão 14 de janeiro de 2025 Todo proprietário de bar, restaurante, padaria ou qualquer estabelecimento na área de alimentos prontos sabe que os pontos fundamentais são a qualidade dos alimentos, higiene, além de promoções e fidelizações dos clientes. Esses aspectos podem garantir um melhor fluxo em seu restaurante, mas já parou para analisar se o seu empreendimento está tendo o melhor lucro possível? Identificamos as falhas mais comuns dos empresários na área gastronômica e  elencamos os principais pontos a serem observados para melhorar seu desempenho econômico e financeiro: Tributação: Já é de conhecimento de todo empreendedor brasileiro que a tributação é um aspecto determinante na apuração dos lucros, por isso, realizar uma revisão tributária é fundamental para bares e restaurantes,  pois uma parametrização tributária equivocada pode fazer o empresário pagar impostos indevidos ou em duplicidade, como é os casos de itens com tributação monofásica de Pis e Cofins e/ou substituição tributária do ICMS. Outro ponto a ser observado, é o Regime Tributário em que o estabelecimento está enquadrado, é de suma importância fazer uma análise tributária minuciosa em cada estabelecimento, pois são diversos fatores que podem influenciar na escolha do melhor regime tributário.  Formação do preço de Venda: Uma das principais dificuldades dos gestores de negócios da área gastronômica é atribuir preço aos seus produtos, principalmente nos casos de prato feito e/ou por kg. Ter o auxilio de um profissional para atribuir os preços corretamente, considerando uma margem de lucro viável, é fundamental para se manter competitivo e fidelizar os clientes.  Gestão de Custos: Para formar seu preço de venda é preciso identificar corretamente seus custos,  sejam eles custos fixos ou variáveis, além de identificação de eventuais desperdícios, isso vai ser de fundamental importância para determinar os preços e promoções. Gestão financeira:  A programação de contas a receber e a pagar de forma correta pode evitar transtornos de falta de caixa, uma vez que é possível identificar com certa antecedência eventuais necessidades de capital de giro, nesse caso  buscar por créditos pode ser mais tranquila e com taxas de juros menores. Uso da tecnologia: Otimizar e automatizar algumas tarefas do estabelecimento pode ajudar a organizar processos de atendimento e evitar prejuízos . Partindo dessa premissa, softwares de gestão auxiliam em diversas áreas da administração de um restaurante, tornando-se essencial. Através de um software eficiente o gestor pode realizar um controle de estoque mais eficiente, gerar relatórios de caixas com comparativos entre os períodos, identificar horários com maior fluxos de pedidos para garantir o melhor desempenho da sua equipe na rotina diária de atendimento. Esses pontos são essenciais para manter um bar ou restaurante funcionando de maneira eficiente e possibilitando a saúde econômica e financeira do negócio. Na Zambon Contabilidade além de contar com um time de especialistas nessas áreas, ainda pode ter o suporte tecnológico necessário para implementar ferramentas de gestão no seu estabelecimento uma vez que contamos com parcerias estratégicas que fornecem às melhores soluções do mercado para bares e restaurantes.  Para mais detalhes sobre algum desses tópicos, solicite atendimento pelo nosso WhatsApp.  Facebook WhatsApp X

Você já pensou em profissionalizar a gestão da sua empresa?

Gestão 14 de janeiro de 2025 Com uma visão voltada para o crescimento no longo prazo, as empresas buscam alcançar resultados satisfatórios em seus negócios. Mas, independentemente de uma empresa ser grande ou pequena, ela é o reflexo da sua gestão. A gestão empresarial é um fator determinante para o sucesso e a longevidade de uma empresa, não facilita apenas a execução das atividades diárias, mas também prepara a empresa para enfrentar desafios e aproveitar oportunidades de negócios. Uma gestão eficaz garante às empresas organizar seus processos, suas finanças, reduzir seus custos, alcançar seus objetivos, e se destacar no mercado. Uma boa gestão acontece quando é possível ter controle do negócio, que gere informações de qualidade para uma tomada de decisão assertiva. Assim, a gestão empresarial é o conjunto de práticas que possibilita a administração eficiente de diversos aspectos do negócio, como finanças, recursos humanos, custos, produção, a fim de melhorar a eficiência da empresa. A gestão é responsável por tomar decisões estratégicas que impactam diretamente o rumo da empresa. Isso inclui desde decisões diárias operacionais até decisões de longo prazo, como expansões de mercado, investimentos, novas aquisições, tecnologias.  A capacidade de tomar decisões estratégicas é essencial para manter a competitividade e a relevância da empresa no mercado. No entanto, para que essa tomada de decisão seja assertiva é necessário que as decisões estejam pautadas em números reais, baseadas em dados precisos, integradas a uma contabilidade que garanta a qualidade no tratamento e na análise desses dados, garantindo informações reais e específicas das particularidades do seu negócio. Uma das principais formas de alavancar essa gestão é dispor de profissionais especializados. Esses profissionais nem sempre estão disponíveis para as empresas, em especial para pequenos e médios negócios. Por isso, as parcerias profissionais de diferentes áreas podem auxiliar na aplicação de ferramentas e métodos de gestão eficiente, que auxiliam nas principais soluções para a tomada de decisão em diferentes cenários. Investir em uma gestão de qualidade é investir no futuro e na prosperidade do seu negócio. Contar com o apoio de profissionais especializados pode fazer toda a diferença quando o assunto é tornar sua gestão profissional. O conhecimento técnico aprofundado desses profissionais, garante que sua empresa consiga ter uma maior controle e organização do seu negócio. Converse com a Zambon Contabilidade, existem parcerias que podem te auxiliar em possíveis caminhos para as melhorias necessárias. Facebook WhatsApp X